นย์อนามัยที่ 11 นครศรีธรรมราช เข้าร่วมประชุมเชิงปฏิบัติการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพฒนาโรงอาหารต้นแบบด้านการป้องกันและการจัดการขยะอาการอย่างยั่งยืน “กินให้เกลี้ยง เลี่ยง Food Waste Mini Forum 2026
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
ระหว่างวันที่ 10-11 กันยายน 2569 ตัวแทนกลุ่มพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อม ศูนย์อนามัยที่ 11 นครศรีธรรมราช เข้าร่วมประชุมเชิงปฏิบัติการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพฒนาโรงอาหารต้นแบบด้านการป้องกันและการจัดการขยะอาการอย่างยั่งยืน “กินให้เกลี้ยง เลี่ยง Food Waste Mini Forum 2026” พร้อมทั้งรับมอบประกาศนียบัตรเชิดชูเกียรติในการเป็นหน่วยงานที่ได้ร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาโรงอาหารต้นแบบการจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืนภายใต้แคมเปญ “กินให้เกลี้ยงเลี่ยง Food Waste ประจำปี พ.ศ. 2569“ โดยมีนายแพทย์นเรศฤทธิ์ ขัดธะสีมา รองอธิบดีกรมอนามัย เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการฯ และร่วม Kick off แคมเปญ “ตักพอดี กินให้เกลี้ยง เลี่ยง Food Waste” โดยมี ผอ.ภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กล่าวรายงาน และได้รับเกียรติจากผู้บริหารกรมอนามัย ศูนย์อนามัย ผู้ดูแลโรงอาหารภายในกระทรวงสาธารณสุข และภาคีเครือข่ายผู้ขับเคลื่อนการพัฒนาโรงอาหารต้นแบบด้านการป้องกันและจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืนเข้าร่วมการประชุมในครั้งนี้ด้วย
การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นเวทีถ่ายทอดนโยบาย แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นำเสนอผลการดำเนินงาน และเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดีจากหน่วยงานต้นแบบ พร้อมทั้งเสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน ภาควิชาการ และภาคประชาสังคม เพื่อร่วมขับเคลื่อนการป้องกันและจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืน
ภายในงานมีกิจกรรม ประกอบด้วย 1) การอภิปรายและบรรยายที่เกี่ยวกับการจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืน 2) พิธีเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการและ Kick off แคมเปญ “ตักพอดี กินให้เกลี้ยง เลี่ยง Food Waste” 3) พิธีมอบป้ายรับรอง “โรงอาหารต้นแบบด้านการลดและป้องกันการเกิดขยะอาหาร” และมอบเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติแก่ผู้ขับเคลื่อนการพัฒนาโรงอาหารต้นแบบ และ 4) การจัดนิทรรศการ “การจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืน”
ทั้งนี้ แคมเปญ “ตักพอดี กินให้เกลี้ยง เลี่ยง Food Waste” มุ่งสร้างความรู้ ความตระหนัก และส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมผ่าน 3 แนวคิดสำคัญ ได้แก่ “ตักพอดี” ลดอาหารเหลือตั้งแต่ต้นทาง “กินให้เกลี้ยง” บริโภคอาหารอย่างรู้คุณค่า และ “เลี่ยง Food Waste” ลดขยะอาหารและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมุ่งส่งเสริมการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน ตั้งแต่ระดับบุคคล โรงอาหาร สถานประกอบกิจการด้านอาหาร จนถึงระดับหน่วยงาน เพื่อร่วมกันสร้างการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นรูปธรรมและขับเคลื่อนสังคมสู่การจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืน
